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2011年8月 9日 (火)

野菜BBQ:焼きキャベツ

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キャベツを炭火焼する時は、スイカ的な感じで、芯を残して8つ切りくらいにします。
こういう切り方すると、バラけにくくて焼きやすいと思います。
網の上で、両面に焦げ目がついて芯が透き通った感じになってくるまで焼きます。
焼けたら、食べ安いサイズに切って盛り付けます。

バーニャカウダでもドレッシングでも、好きな味付けで。

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