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2010年10月13日 (水)

魚介BBQ:焼きウニ

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ホタテと一緒に焼いてる写真しか見つかりませんでした^^;

殻付きウニが手に入ったら、焼きウニやってみるのも良いですね。
すっごく贅沢な気分になれます。

下処理としては、口のあたりを切り取って2つ割にして内蔵を取り除きます。
あとは、てけとーに焼くだけです。
焼くことで、より濃厚になります。

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