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2010年10月31日 (日)

1030のBBQレポ

土曜日は、年に何度もやっている、自宅庭でのBBQパーティーでした。
今回は、友達がイタリア人の友達も連れてきてくれて、総勢10人でした。
予定では16人でしたが、台風のせいかドタキャンが相次ぎ。。まあ結局風雨は大したことなかったんですが、来てくれた人達に感謝!。

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■事前に準備しておいたもの
半熟燻玉
チーズプレート
・フォレストスモークチーズ
 これ食べてから、いわゆるスモークチーズは自分で作らなくなりました。。うまうまです。
・ブリ
 カマンベールの先祖ですね。
・コンテ
 ミルクの香りの濃厚な、ハードタイプのチーズです。
自家製ベーコンのミネストローネ(私作の自家製ベーコンを使った、嫁作)

■焼いたもの
炭焼き鶏皮ポン酢
ピーマン丸焼き
ニンジンホイル焼き
カボチャホイル焼き
シメジのホイル焼き
エノキのホイル焼き
殻付きホタテ
イベリコ豚ベイビーバックリブのBBQソース焼き
イベリコ豚ベイビーバックリブのオレンジ風味
スモークしたラムラックのグリル
スモークした鶏の丸焼き

■主食
ペヤング燻

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