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2008年11月30日 (日)

今月のBBQ

もう11月も終わりですね〜

今月やったBBQの記録です。

月頭に、仕事関係の人達をウチに招いて庭でBBQしました。
鶏の丸焼きは、前の晩にハーブ塩まぶして軽く燻製してあります。
串に刺してるのは、アスパラの自家製ベーコン巻きです。
鶏の横にあるのはスペアリブのオレンジ風味。オレンジジュース2:醤油1に数時間漬け込んだものです。
もうそろそろ寒いので、焼くのは庭ですが、屋内で食べてもらいました。


翌週、社員旅行で奄美大島に行ったのですが、七輪持って行って地魚(イラブチ)を焼いて来ましたw

炭は現地調達です。
何かもっちりしてましたね〜w
ちなみに去年は宮古島に、やっぱり七輪持って行って焼いて来ましたw

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